ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳ ହେଉ କି ସହରାଞ୍ଚଳ ଦୃତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି ଭାରତୀୟଙ୍କ ଓଜନ: ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଲା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ତଥ୍ୟ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଗୋଟିଏ ପଟେ ସାରା ଦେଶରେ ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ମୋଦି ସମ୍ପ୍ରତି ମେଦବହୁଳ ବିରୋଧରେ ଏକ ଅଭିଯାନ ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଏକ ରିପୋର୍ଟରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଖୁଲାସା ହୋଇଛି। ସର୍ବଶେଷ ପାରିବାରିକ ବ୍ୟବହାର ଖର୍ଚ୍ଚ ସର୍ଭେରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଦେଶର ସବୁଠି, ସହରାଞ୍ଚଳ ହେଉ କିମ୍ବା ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି। ଏହି କାରଣରୁ ଦେଶର ଲୋକମାନେ ମଟାପଣର ଶିକାର ହେଉଛନ୍ତି।

ରିପୋର୍ଟରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଭାରତରେ ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି, କିନ୍ତୁ ଏହି ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି। ବୁଧବାର ପ୍ରକାଶିତ ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର ଖର୍ଚ୍ଚ ସର୍ଭେ ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ପାଞ୍ଚଟି ପ୍ରମୁଖ ଖାଦ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ ଶସ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ସ ହୋଇ ରହିଛି।

ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ସାରା ଦେଶରେ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳ ହେଉ କି ସହରାଞ୍ଚଳ, ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି। ୨୦୨୨ ମସିହାରେ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରତିଦିନ ୫୯ ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିଲା, ଯାହା ୨୦୨୪ ମସିହାରେ ୬୫ ଗ୍ରାମକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଯଦି ଆମେ ସହରାଞ୍ଚଳ ବିଷୟରେ କହିବା, ତେବେ ୩ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଏଠାରେ ୭ ଗ୍ରାମ ବୃଦ୍ଧି ଦେଖାଯାଇଛି। ୨୦୨୨ ମସିହାରେ ଏଠାରେ ୭୦.୫ ଗ୍ରାମ ଥିଲା, ଯାହା ୨୦୨୪ ମସିହାରେ ୭୭.୦ କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

ପ୍ରୋଟିନ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ୨୦୨୨ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳର ଲୋକମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ ୬୨ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ଖାଉଥିଲେ। ଯାହା ଏବେ ୬୬ ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ସହରାଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରାୟ ୭ ଗ୍ରାମ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ୨୦୨୨ ମସିହାରେ ଏହା ୬୩.୨ ଗ୍ରାମ ଥିଲା, ଯେତେବେଳେ ୨୦୨୩-୨୪ ମସିହାରେ ଏହା ୬୯.୯ ଗ୍ରାମ ହୋଇଛି।

କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ଭାରତୀୟମାନେ ପଛରେ ନାହାନ୍ତି। ୨୦୨୨-୨୩ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ ଭାରତୀୟମାନେ ଦୈନିକ ୨୨୩୩ କିଲୋକାଲୋରି ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ, ଯାହାର ଚାହିଦା ୨୦୨୩-୨୪ରେ ୨୪୭୨ କିଲୋକାଲୋରିକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟ ପ୍ରତିଦିନ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।

ଏହି ରାଜ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ ପାଇଛି-
କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ପରିସଂଖ୍ୟାନ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ୨୦୦୯-୧୦ ପରଠାରୁ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳ ଏବଂ ସହରାଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ତଥାପି ରାଜସ୍ଥାନ, ହରିୟାଣା, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶରେ ହାରାହାରି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣରେ ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା।

ସହରାଞ୍ଚଳରେ, ପ୍ରତିଦିନ ମୁଣ୍ଡପିଛା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ ୨୦୦୯-୧୦ରେ ୫୮.୮ ଗ୍ରାମରୁ ୨୦୨୩-୨୪ରେ ୬୩.୪ ଗ୍ରାମକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର ଆଶା କରାଯାଉଛି, ଯାହା ୮% ବୃଦ୍ଧି, ଯେତେବେଳେ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ ଏହା ଧୀର ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।

ଦେଶରେ ଡାଲିର ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ ପାଇଛି
ସାରା ଦେଶରେ, ସମସ୍ତେ ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ ଏବଂ ମାଛକୁ ପ୍ରୋଟିନର ସହଜ ଉତ୍ସ ବୋଲି ଭାବନ୍ତି। ଏହି କାରଣରୁ ସହରାଞ୍ଚଳରେ ଡାଲିର ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ତେଣୁ ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ବ୍ୟବହାରରେ ସର୍ବାଧିକ ବୃଦ୍ଧି ଦେଖାଯାଇଛି।