ଖରାପ ତେଲରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ତେଣୁ, ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ତେଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କି କ୍ଷତିକାରକ? ପ୍ରଥମେ ଜାଣନ୍ତୁ କେଉଁ ତେଲ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ଖରାପ। ଖାଇବା ତେଲ ବାଛିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ କଣ ଖୋଜନ୍ତି? ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ? ଯଦି ଆପଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ତେଲ ବାଛନ୍ତି, ତେବେ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ତେଲ ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହିତ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ଦାବି କରେ, ତେବେ ଏହି ତେଲର ଦାବି ମଧ୍ୟ ଭୁଲ ହୋଇପାରେ।
ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆମକୁ ଏଭଳି ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ ଯେପରି ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିନଥାଏ । ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ବୃଦ୍ଧି ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା ବଢାଇଥାଏ । ଏହି ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ରନ୍ଧନ ତେଲର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ସଠିକ୍ ରନ୍ଧନ ତେଲ ବାଛିବା ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କିଛି ଭଲ ତେଲ:
ସୋରିଷ ତେଲ:
ସୋରିଷ ତେଲ ଭାରତର ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ସୋରିଷ ତେଲରେ ମୋନୋଅନସେଚୁରେଟେଡ୍ ଏବଂ ପଲିଅନସେଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ମିଳିଥାଏ । ଏହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଖୁବ ଲାଭଦାୟକ । ଏହି ଉଭୟ ଚର୍ବି ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କାରଣ ସେମାନଙ୍କଠାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମିଯାଏ । ଏହା ସହିତ ଏହା ଆମ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କାମ କରେ ।
ଅଲିଭ୍ ଅଏଲ:
ଅଲିଭ୍ ତେଲକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏଥିରେ ହେଲ୍ଦି ଫ୍ୟାଟ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ । ଏହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହି ତେଲ ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହି ତେଲ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ସାଲାଡରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
ନଡିଆ ତେଲ:
ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତର ଲୋକମାନେ ଏହି ତେଲକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି । ସେଠାରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ନଡିଆ ତେଲରେ ରନ୍ଧାଯାଏ । ଏଥିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ହଜମକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ । ଏଥିସହ ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମଧ୍ୟ ଆରାମ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଉତ୍ତର ଭାରତରେ ରହୁଥିବା ଲୋକମାନେ ନଡିଆ ତେଲରେ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ।
ବାଦାମ ତେଲ:
ଶୀତ ଋତୁରେ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବାଦାମ ତେଲ ସର୍ବୋତ୍ତମ । ଏହାର ସବୁଠାରୁ ବଡ କାରଣ ହେଉଛି ଏହି ଋତୁରେ ବାଦାମ ତେଲ ଜମିନଥାଏ । ଏହା ସହିତ ଏହାର ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍, ଆଣ୍ଟିସ୍ପାସମୋଡିକ୍ ଭଳି ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହା ଶରୀରର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପାୟରେ ଉପକାର କରିଥାଏ । ବାଦାମ ତେଲ ଶୀତ ଋତୁରେ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଭିତରୁ ଗରମ ରଖେ ଏବଂ ହୃଦୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ହୋଇଥାଏ ।
ରାଶି ତେଲ:
ଶୀତଦିନେ ରାଶି ତେଲ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ଯେକୌଣସି ଧଳା କିମ୍ବା କଳା ରାଶି ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ରାଶିରେ ଅନସେଚୁରେଟେଡ ଫ୍ୟାଟ୍ସ, ମୋନୋସେଚୁରେଟେଡ ଏବଂ ପଲିଅନସେଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
Comments are closed.