ଖାଦ୍ୟ

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗୋଟିଏ ସମୟ ଥିଲା ଯେତେବେଳେ ମଦ୍ୟପାନ କେବଳ ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଥିଲା। ପାର୍ଟି, ଖୁସି କିମ୍ବା ଦୁଃଖରେ ମଦ୍ୟପାନ ସେମାନଙ୍କର ସାଙ୍ଗ ହେଉଥିଲା। କିନ୍ତୁ ସମୟ ବଦଳିଛି। ଏବେ ମଦ୍ୟପାନ କେବଳ ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସୀମିତ ନାହିଁ, ମହିଳାମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ସେବନ…

ଭୁବନେଶ୍ବର: ମିଠା ସପେଟାର ଋତୁ ଆସିଯାଇଛି। ଏହି ସମୟରେ ବଜାରରେ ସପେଟା ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ସମସ୍ତେ ଏହାର ରସାଳ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ସପେଟା ପୋଷକତତ୍ତ୍ବରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫାଇବର ପରି ଅନେକ ପୋଷକ…

ଭୁବନେଶ୍ବର: ଆମ ଭାରତର ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ମସଲାମାନଙ୍କରେ ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ରହିଛି । ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ରସୁଣ ଅନ୍ୟତମ । ଏହି ରସୁଣ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବେଶ ଉପଯୋଗୀ । ଏହି ରସୁଣ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦକୁ ଯେପରି ବଢାଇଦେଇଥାଏ ସେପରି ଶରୀର ପାଇଁ ବି ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ । ତେବେ ଜାଣିଛନ୍ତି ଖାଲି…

ଭୁବନେଶ୍ଵର: ଦେଶୀ ବିରି ଓ ଚାଉଳକୁ ବାଟି ସେଥିରେ ପିଆଜ ଲଙ୍କା ଅଦାର ମିଶ୍ରଣ ଦେ ଗୋଲ ଗୋଲ କରି ଗରମ ତେଲ କଡ଼େଇରେ ପଡେ । ଆଉ ବରା ଛଣାର ମହକି ଯାଏ ପୂରା ଅଞ୍ଚଳ । ଆଉ ଏଇ ବରାକୁ ଛୋଟରୁ ବଡ ସମସ୍ତେ ବେଶ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । ତେବେ ଢ଼େଙ୍କାନାଳ ହେଉଛି ବରାର ପ୍ରଥମ ଜନ୍ମସ୍ଥଳ । କିନ୍ତୁ…

ଭୁବନେଶ୍ଵର: ଆଜି ପବିତ୍ର ରାମନବମୀ । ସକାଳୁ ସକାଳୁ ସବୁ ରାମ ମନ୍ଦିରରେ ଭକ୍ତଙ୍କ ଭିଡ ଜମିଛି । ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁମାନେ ଉପବାସ ରଖି ପ୍ରଭୁ ରାମଲାଲାଙ୍କ ଦର୍ଶନ ନିମନ୍ତେ ମନ୍ଦିରରେ ପହଞ୍ଚିଛନ୍ତି । ଏମିତିରେ ମହିଳାମାନେ ଉପାସ ରହି ବ୍ରତ କରୁଥିବା ବେଳେ ନିଜ ପରିବର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ…

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ସକାଳେ ଉଠିବା ପରେ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଅଳସୁଆ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି କି? ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ସକାଳେ କ୍ଳାନ୍ତ, ଦୁର୍ବଳ ଏବଂ ଆଳସ୍ୟ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ସେମାନେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ କିଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଚାଟ୍ ର ଏକ ଅଂଶ କରିବା ଉଚିତ । ଠିକ୍ ପରିମାଣରେ ଏବଂ ଠିକ୍ ଉପାୟରେ ଏପରି…

ଭୁବନେଶ୍ବର: ଚିଆ ସିଡ୍; ଶରୀରକୁ ସତେଜ, ଏବଂ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖିବାରେ ମୁଖ୍ୟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ । ଏହି ଚିଆ ସିଡ୍ ଗୁଡିକ ଛୋଟ ସତ, କିନ୍ତୁ ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ସେତିକି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ମଧ୍ୟ । ବିଭିନ୍ନ ଲୋକ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକିୟାରେ ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିଥାନ୍ତି ।…

ଭୁବନେଶ୍ଵର: କ’ଣ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାଙ୍କୁ ପାଉଡର ଦୁଗ୍ଧ ଦେଉଛନ୍ତି କି ? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଏବେଠାରୁ ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସତର୍କ । ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପାଇଁ ଏହା ବିପଦପୁର୍ଣ୍ଣ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ । ନିକଟରେ ପାଉଡର୍ ଦୁଗ୍ଧର ନମୁନା ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁଥିରୁ ଏଥିରେ ସୀସା ଏବଂ ଆର୍ସେନିକ୍…

ଭୁବନେଶ୍ଵର: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଚାରିଆଡେ ତରଭୁଜ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ। ଗରମ ଦିନରେ ମିଳୁଥିବା ଏହି ଫଳ ଖାଇଲେ ଶରୀରକୁ ଶାନ୍ତି ମିଳିବା ସହ ଶରୀର ଥଣ୍ଡା ମଧ୍ୟ ରହେ। ଏହି ମିଠା ଫଳ ଖାଇଲେ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ହୁଏ। ତରଭୁଜ ଶରୀରର ମୋଟାପଣ କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତିରେ ସମସ୍ୟା ଥିଲେ…

ଭୁବନେଶ୍ଵର: ଆମ ଓଡ଼ିଆ ଘରେ ପ୍ରାୟ ଆମେ ମାନେ କଖାରୁ ଫୁଲକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ । କଖାରୁ ଫୁଲ ଭଜା ବିଶେଷ କରି ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଅଟେ । ପିଲା ଠାରୁ ବୁଢା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାତ ଥାଳି ନିକଟରେ କଖାରୁ ଫୁଲ ଭଜା ଅତି ଖୁସି ରେ ଖାଇ ଥାଆନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଏହି କଖାରୁ ଫୁଲ ରେ କିଛି ଏପରି…