ଭୁବନେଶ୍ଵର: ଭାରତ ମସଲାର ଦେଶ । ଏଠାରେ ଏପରି ମସଲା ଅଛି ଯାହା ବିଷୟରେ ଆପଣ ଶୁଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ । ସବୁଠାରୁ ବଡ କଥା ହେଉଛି ଏଠାରେ ମିଳୁଥିବା କିଛି ମସଲା ବହୁତ ମହଙ୍ଗା । ଆମେ କହୁଥିବା ମସଲାକୁ ‘ରେଡ୍ ଗୋଲ୍ଡ’ କୁହାଯାଏ । ଏହାକୁ ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମସଲା ମଧ୍ୟରେ ଗଣାଯାଏ । ଏହି ମସଲାର ମାତ୍ର କିଛି ଗ୍ରାମ ଏତେ ମହଙ୍ଗା ଯେ ସାଧାରଣ ମସଲାର ଏକ କିମ୍ବା ଦୁଇ କିଲୋ ଖର୍ଚ୍ଚ ହେବ ।
ସାଧାରଣ ଭାଷାରେ ଏହାକୁ ସାଫ୍ରନ୍ ବା କେଶର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ । ସାଫ୍ରନ୍ କେବଳ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ମିଳିଥାଏ । କାଶ୍ମୀରର ପମ୍ପୋରରେ ଉତ୍ପାଦିତ କେଶର ଉଚ୍ଚ କ୍ଵାଲିଟିର ହୋଇଥାଏ । ସାଫ୍ରନ ମୂଲ୍ୟ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ । କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ଏହା କିଲୋଗ୍ରାମ ପ୍ରତି ଏକ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଏବଂ ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ତିନି ରୁ ପାଞ୍ଚ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ଉପଲବ୍ଧ । ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଘର ଭିତରେ ମଧ୍ୟ ଚାଷ କରୁଛନ୍ତି । ଅର୍ଥାତ୍ ଘର ଭିତରେ ନିର୍ମିତ ଲ୍ୟାବ୍ ରେ ଆଧୁନିକ କୃଷକମାନେ ଏପରି ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି ଯାହା ଭିତରେ କେଶର ଚାଷ ହୋଇପାରିବ ।
ତେବେ ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ନକଲି କେଶର ମଧ୍ୟ ଅନଭିଜ୍ଞ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରକୃତ ଏବଂ ନକଲି କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରିବେ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅତି ସହଜରେ କେହି ବି ବୋକା ବନେଇଦେବ । ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ବି ଆପଣ କେଶର କିଣନ୍ତି, ତେବେ କେବଳ ଏକ ଖ୍ୟାତିସମ୍ପନ୍ନ ଦୋକାନରୁ କିଣନ୍ତୁ |