ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆମ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ସବୁଜ ଅଳେଇଚ ହେଉଛି ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଙ୍ଗ । ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଓ ମିଷ୍ଟାନ୍ନର ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ବାସ୍ନା ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ହେଉ କିମ୍ବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମାଉଥ୍ ଫ୍ରେସନର୍ ଭାବରେ, ଲୋକେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଏହାର ବ୍ୟାପକ ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି । ତେବେ ଖାଇବା ପରେ କେବଳ ପାଟିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର କରିବା ବ୍ୟତୀତ ସବୁଜ ଅଳେଇଚରେ ଅନେକ ଚମତ୍କାରୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗୁଣ ଲୁଚି ରହିଛି, ଯାହା ବିଷୟରେ ବହୁତ କମ୍ ଲୋକ ଅବଗତ ଥାଆନ୍ତି । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଏହାକୁ କେବଳ ଏକ ସାଧାରଣ ସୁଗନ୍ଧିତ ମସଲା ଭାବିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୁଲ୍ ହେବ ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ତଥା ପୁଷ୍ଟିସାଧନ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ ମତରେ, ଆକାରରେ ଛୋଟ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଏହି ସବୁଜ ଅଳେଇଚ ପେଟ ସମସ୍ୟାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହୃଦ୍ରୋଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନେକ ସମସ୍ୟାରୁ ଆମକୁ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ । ପ୍ରଥମତଃ, ଏହା ଆମ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଏକ ରାମବାଣ ସଦୃଶ କାମ କରେ। ପ୍ରତିଦିନ ଅଳେଇଚ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପାକସ୍ଥଳୀରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଏନଜାଇମ୍ କ୍ଷରଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍, ବଦହଜମି, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଏସିଡିଟି ଭଳି ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ସହଜରେ ଦୂର ହୁଏ ।
ଦ୍ୱିତୀୟରେ, ଅଳେଇଚରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଖଣିଜ ଲବଣ ରହିଥାଏ। ଏଥିରେ ଥିବା ଡାଇୟୁରେଟିକ୍ ଗୁଣ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ଏବଂ ଅଦରକାରୀ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବାହାର କରିଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସୂଚାଇଛନ୍ତି ଯେ, ନିୟମିତ ଭାବେ ଅଳେଇଚ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ବେଶ୍ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ହୃତ୍ପିଣ୍ଡକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଏହାଛଡ଼ା ଫୁସଫୁସକୁ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ବଢ଼ାଇବା ସହ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଜନିତ ସମସ୍ୟା, ଯେପରିକି ଆଜ୍ମା କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା-କଫରେ ପୀଡ଼ିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅଳେଇଚ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥାଏ ।
ଦାନ୍ତ ଓ ମାଢ଼ି ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା କୌଣସି ଔଷଧଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ । ଅଳେଇଚରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ ପାଟି ଭିତରେ ଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ । ଫଳରେ ମାଢ଼ିରୁ ରକ୍ତ ବାହାରିବା, ଦାନ୍ତ ବିନ୍ଧିବା ସହିତ ମୁଖର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଦୂର ହୋଇଥାଏ । କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଅଳେଇଚର ସୁଗନ୍ଧ ମାନସିକ ଚାପ ଓ ଅବସାଦକୁ ଦୂର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ, ଆପଣ ସକାଳୁ ଖାଲି ପେଟରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ସବୁଜ ଅଳେଇଚ ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଖାଇପାରିବେ । ଏହାଛଡ଼ା ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ରାତିସାରା ଭିଜାଯାଇଥିବା ଅଳେଇଚ ପାଣିକୁ ସକାଳୁ ପିଇଲେ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ପ୍ରତିଦିନ ପିଉଥିବା ଚା’ କିମ୍ବା ଉଷୁମ କ୍ଷୀରରେ ଅଳେଇଚ ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ମଧ୍ୟ ଏହାର ସେବନ କରାଯାଇପାରିବ । ତେବେ ମନେରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ, ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଏହାର ସେବନ କଲେ ଶରୀର ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିପାରେ ।
