ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ପନିର ଭଳି ଆନାଲଗ ପ୍ରଡକ୍ଟ ବିକ୍ରି ଉପରେ ଲାଗିବ ରୋକ୍। ବ୍ୟାନ୍ ହେବ ଆନାଲଗ୍ ପନୀର। ଆଇନରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଇଛନ୍ତି ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (FSSAI)। ଏଥିରେ “ପନିର” ନାମ ବ୍ୟବହାର କରି କ୍ଷୀରରୁ ତିଆରି ହେଉନଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବିକ୍ରି ଏବଂ ପ୍ରଚାର ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇବାର ପ୍ରସ୍ତାବ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହି ଡ୍ରାଫ୍ଟ ଉପରେ ୬୦ ଦିନ ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଆମନ୍ତ୍ରିତ କରାଯାଇଛି। ଯଦି ଏହି ନିୟମଗୁଡ଼ିକ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହୁଏ, ତେବେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରେ ଥିବା ଅନେକ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ମାର୍କେଟିଂରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିବ।
FSSAI କହିଛି ଯେ ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନେ କିଣୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବୁଝିବା ଉଚିତ। ପ୍ରସ୍ତାବରେ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ଉପାଦାନରୁ ତିଆରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ନାମ, ଲେବଲ୍ ଏବଂ ବଜାରକରଣରେ “ପନିର” ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇବାକୁ କୁହାଯାଇଛି। ପ୍ରକୃତରେ, ବଜାରରେ ଏପରି ଅନେକ ଉତ୍ପାଦ ଉପଲବ୍ଧ ଅଛି ଯାହା ଦୃଶ୍ୟମାନ ହେବାରେ ପନିର ସହିତ ସମାନ। ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ବା କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର ନକରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ କୃତ୍ରିମ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ। ଏଥିରେ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ପାମ ଅଏଲ (Palm Oil), ଭେଜିଟେବଲ ଫ୍ୟାଟ୍ (Vegetable Fat) ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ଆନାଲଗ୍ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ କୁହାଯାଏ
FSSAI ପ୍ରସ୍ତାବ ଅନୁଯାୟୀ, “ପନିର” ନାମରେ ଏପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ବିକ୍ରି କରିବା କିମ୍ବା ବିଜ୍ଞାପନ କରିବା ନିଷେଧ ହୋଇପାରେ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କର ମୂଳ ପରିଚୟ ସହିତ ବଜାରୀକରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବୁଝିବା ସହଜ କରିବ ଯେ ସେମାନେ କ୍ଷୀରରୁ ତିଆରି ପନିର କିଣୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ। ଏହି ପ୍ରସ୍ତାବ ପଛରେ ମୁଖ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଲେବଲିଂ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା। ପ୍ରାୟତଃ, ଗ୍ରାହକମାନେ ଏକ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ପ୍ରକୃତ ପନିର ବୋଲି ଭୁଲ ବୁଝନ୍ତି। ଆଉ ପରେ ଜାଣିପାରନ୍ତି ଯେ ତାହା ଅସଲି ପନିର ନୁହେଁ।
FSSAI ଚାହେଁ ଯେ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଉତ୍ପାଦର ସଠିକ୍ ଚିହ୍ନଟ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଉ। ଏହା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ପସନ୍ଦ ଉପରେ ଆଧାରିତ ସୂଚନାମୂଳକ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାକୁ ସକ୍ଷମ କରିବ। ଏହି ସୂଚନା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ ଯେଉଁମାନେ କ୍ଷୀର-ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦ କିଣିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏହି ପ୍ରସ୍ତାବ କେବଳ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ବୋଧିତ କରେ ନାହିଁ; ଏହା ପୂର୍ବରୁ ବଜାରରେ ଥିବା କିଛି ଉତ୍ପାଦକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।