ଓଡ଼ିଶା ସମ୍ବାଦ ବ୍ୟୁରୋ: ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ ଜିରା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଭାରତର ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ରୋଷେଇରେ ଜିରା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ୍ୱଚିତ୍ ଜାଣିଥିବେ ଯେ ଅନ୍ୟ କିସମର ଜିରା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଏହି କିସମର ନାମ ହେଉଛି କଳା ଜିରା। କୁହାଯାଏ ଯେ କଳା ଜିରା ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ମାରତ୍ମକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏଠାରେ କଳା ଜିରାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ କହିବୁ।
ଭୁଲ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ହେତୁ ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଜମା ହୁଏ। ତେବେ କଳା ଜିରା ବ୍ୟବହାର ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ଏଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ତିନି ମାସ ପାଇଁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କଳା ଜିରା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ। କଳା ଜିରା ଚର୍ବିକୁ ତରଳାଇ ଦେହରୁ ବାହାର କରିଦିଏ।
ଏଥି ସହିତ, ପରିବର୍ତ୍ତନ ଋତୁରେ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଅନେକ ଉପାୟରେ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥାଏ। ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ କଳା ଜିରା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିରେ ବହୁତ ବୃଦ୍ଧି ଘଟିଥାଏ। ଶରୀରର ଭଲ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ରୋଗ ସହିତ ଲଢବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଥକାପଣ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଥାଏ।
ଶୀତ ଋତୁରେ ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୀତର ଅନେକ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ। କଳା ଜିରା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକରେ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ। ଥଣ୍ଡା, ଜ୍ୱର ହେଲେ ରୁମାଲରେ ବନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଭଜା ଜିରା ମଞ୍ଜି ଗନ୍ଧରେ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଏବଂ ନାକ ଜନିତ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ। ଏହାସହ କାଶ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କଲେ କାଶ ଦୂର ହୁଏ।