ମହଙ୍ଗା ଚିନିକୁ କୁହନ୍ତୁ ‘ନା’, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଏହି ୩ଟି ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
ବଜାରରେ ଲଗାତାର ଭାବେ ଚିନି ଦର ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବାରୁ ସାଧାରଣ ଖାଉଟି ଚିନ୍ତାରେ ପଡ଼ିଛନ୍ତି। ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ଚିନି ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହାର ଦର ବୃଦ୍ଧି ସିଧାସଳଖ ଘରୋଇ ବଜେଟ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଉଛି। ତେବେ ଏହି ସମସ୍ୟାର ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ସମାଧାନ ରହିଛି। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ ମତରେ, ରିଫାଇନ୍ଡ୍ ଚିନି (ଧଳା ଚିନି) ପରିବର୍ତ୍ତେ ଆମେ କିଛି ପ୍ରାକୃତିକ ବିକଳ୍ପ ଆପଣେଇ ପାରିବା, ଯାହା କେବଳ ପକେଟ୍ ଉପରେ ଚାପ କମାଇବ ନାହିଁ, ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହେବ। ଏଭଳି ୩ଟି ଶ୍ରେଷ୍ଠ ବିକଳ୍ପ ହେଲା – ଗୁଡ଼, ମହୁ ଏବଂ ଖଜୁରୀ ।
ପ୍ରଥମ ବିକଳ୍ପ ଭାବେ ଗୁଡ଼କୁ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇପାରେ । ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଗୁଡ଼ର ବ୍ୟବହାର ବହୁ ପୁରାତନ କାଳରୁ ହୋଇଆସୁଛି। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଭଳି ଜରୁରୀ ଖଣିଜ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ। ଧଳା ଚିନି ତୁଳନାରେ ଗୁଡ଼ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତହୀନତା ଦୂର ହେବା ସହ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ସୁଦୃଢ଼ ହୋଇଥାଏ। ଚା’, କଫି କିମ୍ବା ମିଠା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଗୁଡ଼ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ।
ଦ୍ୱିତୀୟରେ ରହିଛି ମହୁ। ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ମହୁ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଲେମ୍ବୁ ସହ ମହୁ ମିଶାଇ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବା ସହ ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପାନୀୟ ଏବଂ ଡେଜର୍ଟରେ ଚିନି ବଦଳରେ ମହୁର ବ୍ୟବହାର ଏକ ଚମତ୍କାର ବିକଳ୍ପ। ତେବେ ଧ୍ୟାନ ରଖିବେ ଯେ ମହୁକୁ କେବେ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଗରମ କରିବେ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ।
ତୃତୀୟ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ଖଜୁରୀ । ଖଜୁରୀ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମିଠା ଏବଂ ଏଥିରେ ଫାଇବର (ତନ୍ତୁ), ଭିଟାମିନ୍ ଓ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ। ବିଶେଷ କରି ସ୍ମୁଦି, ମିଲ୍କସେକ୍ କିମ୍ବା କୌଣସି ପୋଷଣଯୁକ୍ତ ମିଠା ତିଆରି କଲାବେଳେ ଚିନି ପରିବର୍ତ୍ତେ ଖଜୁରୀ ପେଷ୍ଟ କିମ୍ବା ସିରପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏହା ଶରୀରକୁ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ସହାୟକ ହୁଏ।
ତେଣୁ, ଦିନକୁ ଦିନ ବଢ଼ୁଥିବା ଚିନି ଦରକୁ ନେଇ ବ୍ୟସ୍ତ ନହୋଇ, ନିଜ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସରେ ଏହି ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠାଗୁଡ଼ିକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଉଭୟ ଆର୍ଥିକ ତଥା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଲାଭବାନ ହୋଇପାରିବେ ।
