ଫୁଲ୍ କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ନା ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀର: ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କେଉଁଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର? ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଫୁଲ-କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀର ମଧ୍ୟରେ କ’ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି, ଏବଂ କେଉଁଟି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ? ଉଭୟର ଲାଭ ଏବଂ କ୍ଷତି ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାରିତ ସଠିକ୍ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ।

କ୍ଷୀର ଆମ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଅଂଶ । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର, ଯାହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ଏବଂ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ତଥାପି, ଆଜି ବଜାରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୀର ଉପଲବ୍ଧ, ଯେପରିକି ଫୁଲ-କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀର, ଯାହା ସଠିକ୍ ବିକଳ୍ପ ବାଛିବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର କରିଥାଏ ।

ଫୁଲ-କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ନିଜର ପ୍ରାକୃତିକ ରୂପରେ ରହିଥାଏ, କୌଣସି ଫ୍ୟାଟ୍ ହ୍ରାସ କରାଯାଏନାହିଁ । ଏଥିରେ ୬% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ୟାଟ ରହିପାରେ, ଏହାକୁ ଘନ ଏବଂ କ୍ରିମି କରିଥାଏ । ଏହାର ଏକ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଯାହା ଦହି, ଘିଅ ଏବଂ ଏହା ସହିତ ତିଆରି ମିଠାକୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ ।

ଫୁଲ୍-କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀରରେ ସ୍କିମ୍ଡ୍ କ୍ଷୀର ଏବଂ ପାଣି ମିଶାଇ ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀର ତିଆରି କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହାର ଫ୍ୟାଟ ହ୍ରାସ କରେ । ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା କ୍ଷୀରକୁ ହାଲୁକା କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ ।

ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀରରେ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ହଜମ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ । ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି କିମ୍ବା ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରୁଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ । ଏହାକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।

ଉଭୟ କ୍ଷୀରରେ ସମାନ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ । କେବଳ ଫ୍ୟାଟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି । ଟୋଣ୍ଡ କ୍ଷୀରରେ ସାମାନ୍ୟ କମ୍ ଚର୍ବି ଥାଇପାରେ, ତଥାପି ଏହା ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ।